Michael Nielsen går af som direktør i Ærø Whisky og ejer heller ikke længere aktier i firmaet, som han grundlagde i 2013.

Ind som direktør træder Martin Herlak, der ejer kafferisteriet Dynamo Kaffe i Rise. Herlak har boet på Ærø siden 2019. 

Herlak har i en periode været involveret i administrationen af Ærø Whisky.

Ærø Whisky har produktion i baggården i Den gamle købmandsgård på torvet i Ærøskøbing, mens lageret ligger i Søby.

Ejerne

Michael Nielsen er løbende blevet købt ud i takt med at der skulle bruges flere penge til produktion, lager og udvikling.

Ejerne af Ærø Whisky er i dag:

* Thomas og Lise Stadager. 
* Thomas Fischer. 
* Kåre Groes Christiansen.
* Poul Skadhede.