6 køkkener på Ærø får nu yderligere 2,1 millioner i tiilskud til at udvikle 50 grønne opskrifter - det er opfølgning på et projekt med økologisk mad, som fik 900.000 kr i støtte i 2025.

Ærø-projektet skal i 2026-27:

* Øge andelen af grøn og økologisk mad.

Hvordan:

* Udvikle køkken-medarbejderne i 6 offentlige og selvejende institutioner. 

* Udvikle 50 grønne opskrifter til skolemad, morgenmad og mellemmåltider.

* Arrangere madlavningskurser og fællesspisninger for Ærø-beboere. 

I 2025 kom de 900.000 kr fra den statslige Fonden for økologisk landbrug, mens de nye 2,1 millioner kommer fra den ligeledes statslige Plantefonden - de hører begge ind under Fødevareministeriet.

Deltagerne

De 6 køkkener spænder vidt:

Ærø Madservice, plejehjem og hjemmepleje.

Mopælappen, daginstitution.

Ærøfærgerne.

Ærø Friskole.

Marstal Navigationsskole.

Ærø Sygehus. 

213 millioner

Plantefonden har givet tilsagn om støtte for 214 millioner kr til 45 nye projekter, der skal accelerere omstillingen til en mere plantebaseret fødevaresektor i Danmark.

141 projekter indsendte ansøgninger med et samlet ønske om tilskud på 750 millioner kr. 

- Vi har prioriteret projekter, som ikke bare er gode på papiret, men som har potentiale for konkret og mærkbar effekt, siger Marie-Louise Boisen Lendal, som er forperson i Plantefonden.

Hvem

Plantefonden blev etableret som en del af Folketingets aftale om grøn omstilling af landbruget og har siden 2022 haft til opgave at fremme udvikling, produktion og efterspørgsel af plantebaserede fødevarer i Danmark. 

Se mere HER.